Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Stacionarni mešalnik

Stacionarni mešalnik lahko vsakemu gospodinjstvu olajša življenje in zmanjša opravila v kuhinji. Ta univerzalna naprava je zmožna bičati, mešati ali sekati izdelke katere koli konsistence. Sodobne naprave imajo veliko uporabnih in pomembnih funkcij. Pri izbiri stacionarnega mešalnika morate poznati vse njegove zmogljivosti in lastnosti.

Prednosti in slabosti

Vsak stacionarni mešalnik ima ohišje z mešalnimi elementi, kot tudi skledo in stojalo. Zadnji element je zasnovan tako, da pritrdi sam mešalnik in mešalno posodo. Poleg tega so druge podrobnosti oblikovanja odstranljive.






Glavna prednost takšne naprave je, da je sposoben samostojno delovati na način po vaši izbiri, hkrati pa vam ni treba vlagati truda.

Tako lahko sprostite roke in začnete pripravljati druge sestavine za kuhanje ali pa samo motite. Vsak stacionarni mešalnik je močnejši od ročnih modelov. Poleg tega je njegova zasnova bolj zanesljiva in stabilna.


Zelo nenavadna in uporabna vrsta naprave s stojalom je planetni mešalnik. Ta stacionarna naprava ima več vrtljivih elementov naenkrat. Takšni modeli s pomočjo posebnega mehanizma twist hkrati šobo, in skledo in celo stojalo. Takšna tehnologija omogoča intenzivnejše mešanje in enakomerno doslednost izdelkov.






Planetarni stacionarni kuhinjski mešalnik je kot nalašč za izdelavo slaščic kakršne koli kompleksnosti, še posebej za gnetenje testa, in različni elementi te naprave se vrtijo v ločenih trajektorijah gibanja. To so zelo kakovostne in uporabne naprave, vendar imajo eno pomanjkljivost - precej visoko ceno.


Nekateri modeli stacionarnih mešalnikov so opremljeni z dvema šobama naenkrat.

Imajo boljše rezultate, vendar potrebujejo več energije za svoje delo. Toda s pomočjo take naprave lahko dobite vse kreme, kot tudi, da zelo bujno testo. Pomanjkljivost stacionarnega mešalnika z dvema šobama je, da je njegova velikost precej velika. Kompaktnejši je model takih izdelkov, ki imajo samo eno odstranljivo šobo, v takih napravah so obloge za mešanje precej večje kot v mešalniku z dvema šobama.






Vsi mešalniki, ki imajo več vrtečih se elementov, pa naj gre za skledo, stojalo ali šobe, imajo precej visoke stroške. Ampak ta cena je posledica visoke kakovosti njihovega dela. Takšne naprave so običajno profesionalne. Zato so ti modeli tako priljubljeni med kuharji.

Pomembna prednost stacionarnega mešalnika je, da ima veliko moč. Opravlja veliko večje število funkcij kot ročni modeli in se bolje ujema z njihovo izvedbo. Stabilna oblika je tudi bolj robustna, tudi zamenljive šobe, ki so priložene tej napravi, so izdelane iz trajnejših materialov.

Velika prednost stacionarnih mešalnikov v primerjavi z ročnimi mešalniki je, da je takšen model mogoče enostavno razstaviti in oprati. Ne boji se vode ali drugih učinkov.






Ročno modeli, nasprotno, so zelo strah vlage.

Lahko jih očistimo le zunaj, pri tem pa ravnamo zelo previdno. Edina pomanjkljivost stacionarnega mešalnika, zaradi katerega nekatere hostese raje uporabljajo ročne modele, je, da ima precej velike dimenzije. Za shranjevanje morate zagotoviti posebno omarico ali drugo mesto.


Merila za izbor

Pravilna izbira stacionarnega mešalnika je zelo pomembna, saj lahko izbrani model močno poenostavi postopek kuhanja in ne bo prinesel nepotrebnih nevšečnosti. Zato morate izbrati instrumente z visoko zmogljivostjo. Prihranili boste čas in energijo.

Čas delovanja mešalnika in zmogljivost sta neposredno odvisna od njegove moči.

Modeli z višjo stopnjo moči so veliko bolj sposobni obvladovati mešanje proizvodov, kot tudi debelo testo. Naprava s močjo 500 vatov vam omogoča, da v kratkem času naredite testo kakršne koli kompleksnosti, običajno pa ima ta indikator profesionalni mešalnik. Je zelo močna in je kot nalašč za dom, če pogosto kuhate pecivo.






Veliko vlogo v celotni konstrukciji stacionarnega mešalnika igrajo šobe, s katerimi se komponente premešajo ali mešajo. Glede na obliko so nameščeni metli za stepanje, kavlji za kreme in običajne šobe za mešanje. Predvsem pa upoštevajte, da so šobe v neposrednem stiku s hrano. Zato je pomembno kupiti naprave, katerih elementi so izdelani iz visoko kakovostnih in zanesljivih materialov.

Najbolje je kupiti stacionarne mešalce s šobami iz nerjavečega jekla.






Pri izbiri stacionarnega mešalnika je treba veliko pozornost nameniti odstranljivi posodi. Ta element je sestavni del zasnove, zato ga je mogoče zamenjati le s podobnim. To pomeni, da ne bo mogoče kupiti posode druge velikosti ločeno, ker morda ni primerna. Velikost celotne strukture bo odvisna od velikosti posode.






Izbira mešalnika, poskusite izbrati model s prostornino posode, ki je 1-1,5 litrov več kot si želel. Ta razlika je posledica dejstva, da ne boste mogli uporabiti celotnega volumna, saj se bodo sestavine v notranjosti zmešale ali pršile. Ne pozabite, da ne morete napolniti posode stacionarnega mešalnika do roba.

Profesionalni mešalnik ima odstranljivo posodo - posodo z zmogljivostjo več kot 3 litre, običajno pa imajo takšni modeli povečano zmogljivost. Z njihovo pomočjo si lahko skuhate večje količine izdelkov. Pri nakupu mešalnika bodite pozorni na material, iz katerega je posoda izdelana. Proizvajalci praviloma ponujajo naprave s kovinskimi ali plastičnimi elementi.

Mešalnik s kovinsko posodo je bolj zanesljiv in varen, vendar bo takšna naprava stala več kot modeli s plastičnimi elementi. Posode iz plastike imajo tudi številne prednosti. Zelo pogosto so narejeni iz preglednih materialov, zato bo lažje izmeriti količino sestavin, medtem ko boste videli, v kolikšni meri so izdelki mešani ali stepeni.

Dodatne funkcije

Skoraj vsak kuhinjski mešalnik ima vsaj eno dodatno funkcijo, še posebej pri profesionalnih stacionarnih modelih. Najbolj priljubljena funkcija je preklopna hitrost naprave. Različni modeli mešalnikov imajo različno število hitrosti dela, ki se gibljejo od dveh do pet, vendar lahko profesionalne naprave imajo celo več kot deset hitrosti. Takšni mešalniki imajo za vsako hitrost ločen gumb s sliko izdelkov, za katere se priporoča, da se v tem načinu hitro šibajo ali mešajo.

Obstajajo tudi zelo zanimivi modeli, ki imajo dodatno turbo funkcijo.

Sposoben je povečati hitrost vrtenja šob v kratkem času, vendar bo ta učinek kratkotrajen. Posebnost te dodatne funkcije je, da se bo po nekaj sekundah hitrost naprave vrnila v običajni način.

Turbo-način zahteva zelo veliko moč, strokovnjaki pa ga ne priporočajo pogosto, saj lahko taka uporaba privede do zgodnjega vžiga motorja v napravo. Bolje je, da ga uporabite enkratno, da se na primer pri pripravi testa znebite grudic.

Zelo zanimiva dodatna značilnost je prisotnost pulznega načina.

Omogoča nastavitev hitrosti in moči mešalnika s pritiskom na gumb. To je zelo priročen način, med katerim lahko osebno prilagodite intenzivnost stepanja ali mešanja komponent. Najbolj potrebna dodatna funkcija vsakega mešalnika je možnost spreminjanja šob. Z njihovo pomočjo naprava postane večnamenska in bolj vsestranska.

Veliko stacionarnih naprav ima več različnih priključkov. Te lahko vključujejo posamezne elemente, potrebne za pripravo zračne kaše, na primer iz krompirja, ki omogočajo pridobitev izdelka z enotno konsistenco.

Obstaja tudi šoba, ki lahko enostavno zamenjati vsak mešalnik.

Z njihovo pomočjo lahko enostavno pripravite tekoči pire iz sadja ali zelenjave ali druge uporabne izdelke, primerne za otroško hrano, ki so nepogrešljivi elementi za mlade starše. Slaščičarji bodo uporabljali šobe za kremo za stepanje, gospodinje z otroki v njihovih družinah pa imajo posebne šobe za izdelavo različnih okusnih koktajlov.

Nekatere šobe omogočajo mešalniki, da zamenjajo celo mlinček za meso. Ti elementi naprave imajo odstranljive nože iz nerjavnega jekla. Lahko so lahko drobno sesekljano meso, korenje, čebula ali drugi izdelki. Ker so ta rezila zelo ostra, se učinkovitost in kakovost rezanja izkaže za visoko.


Zelo pomembna funkcija je regulacija napetosti, ki ščiti napravo pred prenapetostmi in presežno napetostjo. Redno delovanje mešalnika pri visoki hitrosti vodi do pregrevanja naprave, nato pa do njegovega preloma. Toda možnost prenapetostne zaščite lahko prepreči takšne posledice, ta funkcija preprosto izklopi napravo ob pravem času.

Poskusite izbrati mešalnik z potrebno dodatno opremo. Bolje je, če bo ta naprava vključuje svoj lasten set lopatic za prenos mešanic, kot tudi čiščenje ščetke, ki olajšujejo nego te naprave. Pomemben del sestavnih elementov naprave je merilna posoda. To vam omogoča, da izmerite potrebno število sestavin za mešanje, in tudi zelo poenostavi proces kuhanja.

Pregled modela

Vrhunske blagovne znamke, ki proizvajajo stacionarne mešalnike, vključujejo Gemlux, Moulinex, Kenwood, Kitfort, Tefal, Vitek, Bork, Philips, Zelmer in druge. Blagovne znamke Bork in Zelmer imajo proizvodnjo v Nemčiji, verjetno je, da so zelo zanesljive in zato priljubljene. Ti proizvajalci se zanašajo na visoko kakovost in trajnost teh naprav.






Mešalniki blagovnih znamk Moulinex, Tefal, Philips imajo nizko ceno. Ti proizvajalci ponujajo širok izbor stacionarnih mešalnikov z različnimi funkcijami in šobami. Te naprave so standardni modeli, primerni za domačo uporabo. Mark Kenwood, Kitfort predstavljajo široko paleto profesionalnih mešalnikov. Njihovo število vključuje tudi modele planetarnega tipa.


Ocene

Skoraj vse gospodinje pustijo navdušene kritike o stacionarnih mešalnikih.

Pišejo, da je ta naprava zelo prihranek časa. Prej so morali vložiti veliko truda v stepanje ali mešanje izdelkov. Prav tako pišejo, da vam ta tip naprave omogoča, da osvobodite roke. Medtem ko se mešalnik razbije, lahko ženske opravljajo svoje posle.

Ventilatorji za peko ločeno označujejo profesionalne naprave planetarnega tipa.

Pišejo, da se lahko uporablja za izdelavo testa kakršne koli kompleksnosti. Edina stvar, ki kupce zamenjuje, je visoka cena teh naprav. Mnoge ženske kažejo, da bo najpreprostejši fiksni model z eno šobo dovolj za običajno domačo uporabo. Pišejo, da opravlja odlično delo s svojimi funkcijami in hkrati zavzema zelo malo prostora.

Oglejte si video: Míchač lepidel a malty TC-MX 1400-2 E Einhell Classic (Avgust 2019).

Pustite Komentar