Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2020

Hladilnik vina

Izbira pravega hladilnika vina za vaš dom je lahko nepričakovano težka zaradi številnih vrst in možnosti, ki so na voljo na trgu, kot tudi značilnosti, ki jih imajo različni modeli. Da bi izbrali najprimernejše od njih, se je vredno seznaniti z informacijami o skladiščenju vin čim bolj popolno.


Optimalni pogoji shranjevanja

Vino "se stara" zaradi kompleksnega procesa finih kemijskih reakcij, ki zahtevajo določene pogoje za doseganje optimalnih rezultatov. Ti pogoji so:

  1. Stabilna temperatura približno 12 ° C (za različne vrste vina obstajajo nekatere razlike);
  2. Relativna vlažnost zrak okoli 70%;
  3. Neposredna zaščita sonce;
  4. Odsotnost stresanje;
  5. Zagotavljanje prezračevanja pomanjkanje močnih tujih vonjev.


Tudi kratka izpostavljenost ekstremnim temperaturam je nevarna.ki lahko pokvari vino, saj povzroča neželene kemijske reakcije. Iz teh razlogov je klet vedno bil idealen medij za razkladanje vina.


Da bi se izognili padcem temperature pri shranjevanju vina v običajnem prostoru, morate kupiti posebno hladilno vino. Da bi zagotovili zaščito pred sončno svetlobo, morajo biti njena vrata neprepustna ali pa mora imeti steklo na njem UV odtenek. Za vzdrževanje prave vlažnosti je pomembno, da ima hladilnik za vino funkcije nadzora vlage in je opremljen z ojačano izolacijo, ki ohranja stalno vlažnost. S tem bo mogoče preprečiti sušenje pokrovčka iz steklenic iz kortikalnega drevesa.



Pri oblikovanju hladilnika za vino sploh ni nobenih malenkosti in nepremišljenih podrobnosti. Obvezna je prisotnost sistema proti vibracijam, ki izključuje tresenje steklenic. Prav tako je, kot je dobro znano, za dolgoročno skladiščenje steklenice shranjene na policah iz trdega lesa. To je posledica dejstva, da po določenem času na kovinski polici pod steklenico zbira kondenzat, ki bo pokvaril etiketoPoleg tega je nezaželen stik steklenice s kovino, ki bo s svojim mrazom povzročila precejšnjo škodo.



Vrste hladilnikov

Obstajajo različne vrste domačih hladilnikov za vino, ki se razlikujejo po tehničnih značilnostih, čeprav so vizualno te razlike skoraj neopazne.

Vgrajena in avtonomna

Razlike v oblikovanju samostojnih in vgrajenih hladilnikov vina so posledica značilnosti njihove namestitve. Samostojni hladilnik za vino - To je vse običajno vino kabinet, ki stoji na vidiku, medtem ko je vgrajen je namenjen za vgradnjo v posebej oblikovane niše ali oprema. Zato se te naprave zelo razlikujejo po svoji strukturi. Ključna razlika je v tem, kje se nahaja usmerjevalnik, ali, kot se imenuje, tudi luknja za prezračevanje.



Za pravilno delovanje hladilnika je potrebno prezračevanje, da se prepreči pregrevanje. Vgrajeni modeli imajo na sprednji strani pod odprtino odprtino za odzračevanje, samostojne enote pa so opremljene s stransko ali zadnjo ventilacijo. V skladu s tem je za njihovo normalno delovanje potrebno dovolj prostora na straneh naprave ali za njo, da se lahko oddaja proizvedena toplota.



Namestite ga lahko v nišo ali pohištveno omarico in samostojni model hladilnika, vendar je potrebno zagotoviti zadostno razdaljo okoli aparata za odstranjevanje toplote, ki nastane med delovanjem. Priporočljivo je pustiti prostor od 6 do 10 cm na vsaki strani radiatorja, pa tudi na vrhu in zadaj, da bi ustvarili potrebno kroženje zraka. Če zaradi kakršnega koli razloga ni mogoče doseči takšnih vrzeli, je bolje, da ne uporabljate samostojne naprave kot vgrajene naprave, da bi se izognili njenemu prelomu.



Druga pomembna razlika je velikost hladilnika.. Vgrajeni modeli so običajno nameščeni na enaki globini in višini kot kuhinjske omare, pomivalni stroji in delovne plošče, s katerimi so na isti ravni. Samostojni modeli so lahko različnih velikosti, zato jim ni treba ustrezati standardom kuhinjskega pohištva.



Obstajajo prednosti in slabosti vsakega od teh tipov hladilnikov vina.. Največja prednost za posamezno enoto je običajno nižja cena. Pomembna prednost vgrajenega bloka je dejstvo, da njegova uporaba zagotavlja več priložnosti za umeščanje in realizacijo oblikovalskih idej.



Termoelektrični in kompresorski

Hladilniki za vino se razlikujejo tudi po tehnologiji hlajenja.



Mnogi mali hladilniki vina uporabljajo termoelektrično hlajenje namesto tradicionalnega kompresorja in hladilnega sredstva. Termoelektrični hladilnik vsebuje hladilno enoto, sestavljeno iz keramične ploščice, skozi katero prehaja električni tok, ki ogreva eno od njegovih strani in hkrati ohlaja drugo. Ta ohlajena stran ohranja hladilnik v hladilniku vina. Praviloma naj termoelektrični hladilnik vsebuje majhne ventilatorje znotraj enote, ki pomagajo enakomerno porazdeliti hlad.



Ta način hlajenja ima prednosti, ki so pomembne za proces shranjevanja takšnega muhastega proizvoda kot vino.



Zaradi pomanjkanja kompresorja termoelektrični hladilniki skoraj ne proizvajajo vibracij, kar povzroča manj motenj, kar vodi do usedlin usedlin v steklenicah vina. Vendar je treba upoštevati, da termoelektrični hladilnik vina ni popolnoma »tih«, saj notranji ventilatorji, ki so potrebni za distribucijo hladnega zraka v hladilniku, delujejo in proizvajajo nekaj hrupa. Vendar so običajno tišji od hrupa modelov, ki jih poganja kompresor. Poleg tega termoelektrični hladilniki porabijo manj energije kot kompresorske enote, zato so cenejši.



Termoelektrično hlajenje ni tako zmogljivo kot hlajenje kompresorja, zato je primerno za vinske omarice z majhno zmogljivostjo. Modeli kompresorjev ustvarjajo veliko močnejše hlajenje, zato večina vgrajenih hladilnikov uporablja natančno kompresor. Iz istega razloga se večje enote hladijo tudi s kompresorji.



Poleg tega Termoelektrični hladilniki lahko praviloma proizvajajo hlajenje le za 20 ° C nižje od temperature, ki obstaja zunaj enote. Hladilnik vina s kompresorjem se lahko bolje prilagodi različnim temperaturam in dodatnim toplotnim obremenitvam, pri tem pa ohrani stabilno notranjo temperaturo kljub okoljskim pogojem. To je še posebej pomembno, če nameravate shraniti steklenice vina v kleti ali drugem neogrevanem prostoru.


Če potrebujete prostor za shranjevanje majhne količine vina, na primer enojno škatlo ali več steklenic, bi bil idealen termoelektrični hladilnik. Če nameravate shraniti velike zbirke vin za daljše časovno obdobje, potem je v tem primeru seveda najprimernejši kompresorski hladilnik.



Enoobmočje, dvo-območno in več območje

Med različnimi modeli obstajajo pomembne razlike pri ustvarjanju pogojev znotraj samega kabineta za vino. Vsak od hladilnikov vina ima možnost natančnega nadzora notranje temperature, nekateri modeli pa imajo različna temperaturna območja, kar daje dodatne funkcije.



Praviloma mora biti belo vino hladnejše od rdečega. Poznavalci včasih priporočajo shranjevanje vin različnih sort in donosov pri različnih temperaturah. Za tovrstne kupce so nastali hladilniki, ki so sposobni shranjevati vino pri različnih stopnjah hladne temperature v eni sami napravi. Takšne vinske omare se imenujejo dvopodna ali več cona, odvisno od števila temperaturnih območij.



Naprave z eno cono hlajenja Vina imajo temperaturni nadzor za neločljiv prostor, zato je celoten notranji način nastavljen v skladu z enim indikatorjem temperature. To odlično deluje, ko lastnik hrani samo bela ali rdeča vina, ker nimajo enake optimalne temperature shranjevanja. V takih omarah se temperatura vzdržuje med 10 ° C in 14 ° C.



Dvo-conski hladilniki za vino imajo odseke, v katerih lahko nastavite različne temperaturne indikatorje. Običajno je temperatura na dnu hladilnika 6-10 ° C, kar je idealno za shranjevanje belih vin in hlajenje penečih vin, preden jih postrežete na mizo. Zgornji predelek zdrži temperature od 10 ° C do 14 ° C, kar ustvarja ugodne pogoje za shranjevanje rdečih vin.



Praviloma bela vina je treba hraniti pri nižji temperaturi kot rdeča, pomembno je za njihovo staranje in ohranjanje kakovosti, zato se nahajajo na dnu dvo-temperaturnega hladilnika.



Tri cone stojala za vino imajo 3 oddelke:

  1. Centralni urad namenjeno za shranjevanje vina, njegovo temperaturno območje od 10 do 14 ° C;
  2. Spodaj - za hlajenje je temperatura v njem 6-10 ° C;
  3. Na vrh - da se vino segreje na temperaturo 16-20 ° C, ki je potrebna za mizo.


Multizone naprave so še bolj napredne in omogočajo do deset temperaturnih območij, tako da bodo bela, rožnata, desertna, rdeča ali obogatena vina shranjena v idealnih temperaturnih pogojih.



Proizvajalci in modeli

Domači trg ima veliko izbiro vinskih omar, ki so namenjene za domačo uporabo. Kupite lahko vgrajeno enoto, ki jo lahko namestite pod delovno površino ali visok, ozek hladilnik, okrašen "pod drevesom".



Kot npr Pozis "Vina SHV-52 Cherry". Ta model je izdelan v rjavi barvi, ima 1 kompresor, elektronsko krmiljenje, zmožnost ponovnega obešanja vrat, obstaja funkcija, ki vam omogoča, da zaprete vrata na ključavnici od radovednih otrok. Višina samostojnega hladilnika je 130 cm, širina 60 cm in globina 60 cm. Na svoje lesene police lahko postavi 52 steklenic. Možnost postavitve steklenic je v pokončnem položaju. Cena tega modela je približno 28 000 r.


Drugi model hladilnika vina - Caso "WineDuett Touch 21" - Je tudi naprava tipa kompresorja. Narejena je v elegantni črni barvi, ima zatemnjena vrata, visoko nameščen zamrzovalnik in simbolni LED zaslon. Ta model je namenjen samo za vodoravno shranjevanje steklenic in je opremljen s policami, ki so kovinske rešetke. Dimenzije tega modela so 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, prostornina je 120 l. Cena 31500 str.


Hladilnik vina Caso "WineSafe 12 Classic", ki je majhen (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), ima tudi en kompresor. Ta model je izdelan iz nerjavečega jekla, vrata so okrašena s kaljenim steklom. Police, na katerih so steklenice iz lesa. Hladilnik ima elektronsko krmiljenje in osvetljen zaslon. Uporabna prostornina je 87 litrov. Takšen hladilnik lahko kupite za 35 000 r.


Vgrajena vinska omara Liebherr "WKEes 553-20" Barva je iz nerjavečega jekla velikosti 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm in ima prozorna vrata. Elektronski zaslon ima osvetlitev ozadja, zaslonski sistem hladilnika ne pusti pomotoma odprt. Tudi ta vinska omarica je opremljena s sistemom za filtriranje in prezračevanje. Hkrati je možno hraniti 18 steklenic na teleskopskih drsnih rešetkah, izdelanih iz kovine in z lesenimi stranicami. Cena te naprave je 66 990 str.


Vključena je tudi v kategorijo vgradnih kuhinjskih aparatov in vinskih omar Liebherr "UWTes 1672-20", namenjen za maksimalno shranjevanje 34 steklenic vina. Model je opremljen tudi s kompresorjem, filtrom in elektronskim zaslonom. Obstajajo tudi zložljive teleskopske mreže in lesene police. Ta model znaša 81,8 cm / 97 cm / 57,0 cm, cena pa je 109,990 p.


Kabinet za vino z dvema območjema Caso "WineDuett 21" ima dimenzije 81cm / 34cm / 51cm. Samostojni model deluje s termoelektričnim hlajenjem. Je enodomna, vendar ima dve temperaturni coni, opremljeni s temperaturnimi indikatorji. V hladilniku 7 polic iz lesa, elektronski zaslon, prezračevanje. Cena tega modela je 30 890 str.


Oglejte si video: Beko - Kako pravilno shranjujemo hrano v hladilniku (Januar 2020).

Pustite Komentar