Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Profesionalni mešalnik

Blender je nujno potrebna enota v vsaki moderni kuhinji. To močno poenostavi pripravo mnogih bolj ali manj kompleksnih jedi.






7 fotografij

Mešalniki so dveh vrst: ročni (homogenizatorji) in stacionarni.

Stacionarno Gre za kombinacijo sklede za zbiranje zdrobljenega izdelka, ki ga prehodimo skozi delovne nože (mletje opravijo sami noži) in priročnik nasprotno, spustimo se v posebno skledo in sami zmeljemo izdelek. V tem članku bomo govorili o tem, kaj je profesionalni mešalnik, kako se razlikuje od običajnega in zakaj ga kupite.


Razlika med profesionalnim mešalcem od običajnega gospodinjstva

Imajo enako funkcijo - sekanje in mešanje izdelkov. Ko govorimo preprosto, je glavna razlika med profesionalnimi modeli v tem, da so veliko močnejši, imajo veliko bolj trpežne dele in veliko več načinov delovanja. Uspešno zdrobijo ne le zelenjavo in sadje, ampak tudi led, oreške in druge trdne hrane. Telo profesionalnih modelov je praviloma izdelano iz nerjavečega jekla, zato so čim bolj močni in trpežni. Delujejo tudi veliko tišje kot običajno.


Vendar pa obstaja še ena pomembna razlika - cena.

Vse naslednje profesionalne mešalce lahko razdelimo v tri razrede:

Elite

V tej skupini so izdelki naslednjih ameriških blagovnih znamk: "Vitamix", "Blendtec" in "Waring.""Proizvajajo najmočnejše, trpežne in funkcionalne modele. Z njihovo pomočjo je enostavno izdelati napitke, ki imajo dober okus in korist. To je izbira surovih živil in ljubiteljev pravilne prehrane. Vendar pa se stroški takšnih modelov začnejo s približno petsto dolarji - to ni poceni.






Obstajajo mešalniki Serija JTC "Omniblend", Tajvanska proizvodnja, ki ima podobne parametre. Biti skoraj tako kakovosten in funkcionalen kot modeli teh treh blagovnih znamk, je njegova cena skoraj trikrat manjša.

Srednji razred

Vključuje blagovne znamke, kot so: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (pr. Nemčija) in Američan "KitchenAid", "plaža Hamilton". Stanejo približno polovico elite, vendar so toliko slabše od njih. Imajo manj energije. Lahko jih imenujemo polprofesionalni modeli, ki so po parametrih bližje gospodinjskim. Če želite imeti visokokakovosten profesionalni mešalnik, potem je smiselno, da za modele premium blagovnih znamk plačate.






7 fotografij

Gospodarstvo

Praviloma so to kitajske kopije dragih ameriških znamk. Stanejo pet ali celo zgodi, kar je desetkrat ceneje v primerjavi z modeli elitnega razreda. Najbolj zanimivo je, da so kljub dejstvu, da so narejeni iz poceni materialov in so sumljivo sestavljeni, včasih prisotni precej delovni modeli, ki lahko trajajo zelo dolgo in opravljajo skoraj vse funkcije mešalnikov elitnega razreda. Poleg tega je veliko od njih sposobnih tudi dolgo delati dobro. Na žalost pa imajo najpogosteje veliko manj kakovostnih in topih nožev, ki dobro delijo led in ne meljejo ničesar drugega.

Splošne možnosti

Profesionalni modeli imajo skupne parametre, kot so:

  • Visoka moč 1560-2000 vatov;
  • Samodejni način prestavljanja. Do 20 hitrostnih načinov;
  • Steklo in telo sta izdelana iz visoko trdnih materialov, kot so polikarbonat in nerjaveče jeklo;
  • Ostri noži iz težkega jekla;
  • Več kot dvajset načinov mešanja.

Kako izbrati?

Bodite pozorni na specifikacije. Najbolje je, da izberete modele z manj moči, vendar veliko število vrtljajev na sekundo. Tehnično se izkaže, da številka moči ne prikazuje moč aparata, temveč količino porabljene električne energije. Najboljši modeli imajo zmogljivost dveh ali treh konjskih moči.

Najmočnejšo enoto lahko imenujemo tista, ki najbolj hitro in učinkovito drobi in meša. In za te namene so kritični parametri ne le moč, temveč tudi moč in sposobnost samodejnega izvajanja procesa.


Tudi visokokakovostni mešalnik ima ostre in ostre nože s štirimi in velikim številom rezil. Danes obstajajo dejanski noži s šestimi rezili, ki so sestavljeni iz dveh delovnih delov treh rezil. Zgornje mletje in nižje zmeljemo izdelke. S pomočjo takšnih nožev lahko izdelujete celo moko, ki ni na voljo za običajen mešalnik. Deluje lahko tudi kot sokovnik - sesekljajte sadje v mešalniku in sok filtrirajte skozi sito.


Nato pomislite, kakšno skledo potrebujete. Več izdelka, ki ga želite prejeti naenkrat, večja je skleda, ki jo potrebujete. Standardna prostornina profesionalnih modelov je 1,5 litra, na voljo pa so tudi kozarci prostornine 2 litra.

Merilna posoda je nenadomestljiva, če pomešate izdelke v natančnih razmerjih, v tem primeru vam bo ustrezala 1,5-litrska posoda z merilnimi pregradami.

Če želite dobiti veliko izdelka, vendar razmerja ne igrajo velike vloge, je bolje, da kupite modele z dvolitrsko skledo.


Pomembna je lahko tudi ročna kontrola, saj včasih elektronika ne uspe.

O pogojih delovanja

Na splošno lahko računate na približno 2 leti stabilnega dela. Ameriške blagovne znamke dajejo svojim napravam sedemletno garancijo. Če ste kupili kitajski mešalnik, pričakujete, da vam ne bo služil več kot eno leto.

Pregled nekaterih modelov

Dream Samurai BDS-04 od Rawmida. Ta stacionarni mešalnik z ogromno zmogljivostjo 2.900 vatov, ki odlično drobijo led in druge trdne izdelke, je odličen za izdelavo koktajlov. Izpolnjuje vse zahtevane parametre profesionalnega modela elitnega razreda, odlikuje ga zanesljivost in vzdržljivost, tudi pri stalni uporabi. Ima veliko navdušenih mnenj in edina pomanjkljivost je njegova hrupnost.

Profi Cook PC-UM 1006. Model z relativno majhno zmogljivostjo 1250 vatov s kovinskim ohišjem in stekleno posodo. Prav to je model, ki pri relativno nizki moči deluje precej hitro zaradi dobrega kazalnika števila vrtljajev na minuto - 13 000. To je samo tisto, kar imenujemo polprofesionalni mešalnik srednjega razreda, ki ga lahko kupite po dostopni ceni do 10.000 rubljev. Hkrati pa dobro opravlja svoje delo.

Oglejte si video: Palični mešalnik MX25 (November 2019).

Pustite Komentar