Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Kako izbrati mešalnik

Poiščite dobro in kakovostno električno napravo, ki bo zmelje hrano, pripravila emulzijo, pire krompir, prelila pijačo, pene je zelo preprosta. Obstajajo posebna izbirna merila, ki vam bodo pomagala izbrati popoln kuhinjski aparat. Mešalnik je križišče med procesorjem hrane in mešalnikom. Opremljen je z rezalnimi noži in zmožnostjo mešanja izdelkov.

Vrste in funkcije

Številne gospodinje upoštevajo funkcije, s katerimi je prehranski predelovalec odveč. Manj močni in funkcionalni, vendar lažji za vzdrževanje in kompaktni kuhinjski aparati za dom - mešalniki prihajajo na pomoč. Omogočajo vam, da posekate, pretepete ali premešate majhne količine različnih izdelkov - od zelene do ledene. Plus dejstvo, da ne zavzemajo veliko prostora v kuhinji.

Da bi izbrali pravi kuhinjski aparat, je pomembno, da ugotovite razlike med modeli na trgu. Sodobni mešalniki so razdeljeni v dve veliki skupini: potopna in stacionarna. Če uporabljate prvo, lahko sesekljate surovo ali kuhano zelenjavo, ki je namenjena pripravi tekočih jedi: juhe, napitke, koktajli. Mešalnik se po parametrih razlikuje od predelovalca hrane, njegov namen pa je popolnoma skladen s potrebami sodobnega človeka. Pri izbiri idealne naprave bodite pozorni na naslednje značilnosti:

  • Električna energija. Mešalnik ima električni motor, ki poganja delovne šobe. Moč naprave določa hitrost in učinkovitost njegovega dela. Zmogljiva naprava vam omogoča hitro mletje ali mešanje izdelkov. Številni sodobni proizvajalci proizvajajo mešalnike z zmogljivostjo od 100 do 800 vatov. Glede na razmerje med možnostmi in cenami, strokovnjaki priporočajo izbiro naprav od 500 vatov.





  • Število hitrosti. Od hitrosti vrtenja delovne šobe je odvisno od časa teh ali drugih operacij. Poleg tega lahko za obdelavo različnih izdelkov zahteva tudi uporabo različnih hitrosti. V sodobnih mešalnikih z 2 do 15-16 hitrosti. Ne pozabite, večja hitrost je boljša.

Veliko naprav ima turbo način: omogoča vam, da za krajše časovno obdobje povečate hitrost dela.






  • Prostornina in material posode. Te lastnosti so pomembne za stacionarni mešalnik. Količina predelanih proizvodov je odvisna od količine posode. Volumen je lahko od 0,5 do 2 litra. Bolje je izbrati večjo posodo (1,5 l je idealna). Sklede lahko izdelamo iz plastike ali stekla. Steklena posoda je manj odporna proti zunanjim poškodbam, je v dobrem stiku s hrano.

Strokovnjaki priporočajo izbiro modelov mešalnikov s steklenimi posodami ali iz visoko kakovostne plastike.






  • Število šob. Obseg naprave je odvisen od števila šob. Glavna šoba kuhinjskega aparata je helikopter, razen v mešalnikih je lahko šoba za mešalnik, kavljasto šobo za gnetenje testa in drugo. Več kot je v šobah - bolje.

Proizvajalci mešalnikov lahko izdelajo modele z različnimi konfiguracijami, zato preverite razpoložljivost šob.






  • Dodatne možnosti. Pri nakupu gospodinjskega aparata morate biti pozorni na dodatne parametre. Ti vključujejo: prisotnost samodejnega zaklepanja. Avtomatsko blokiranje mešalnika preprečuje njegovo vklop, če je nepravilno sestavljen, kar pripomore k preprečevanju poškodb in drugih težav ter možnosti luščenja ledu in udobja nadzorne plošče.

Torej, sodobni mešalnik je majhno kuhinjsko opremo, ki lahko zmeljemo, zmešamo, zmešamo izdelke različne gostote. Prva taka naprava se je pojavila pred več kot sto leti. Uporabili so jo za mešanje napitkov in koktajlov. Danes lahko z uporabo tega kuhinjskega aparata hitro pripravite otroško hrano, v nekaj minutah narežemo kuhano meso, zelenjavo ali sadje.

Odrasli in otroci so zelo radi milkshakes, sokovi, sadni pireji, smoothies, priprava, ki s pomočjo te naprave traja nekaj časa.

  • Stacionarno. To je skleda, znotraj katere so noži (obstajajo modeli, ki so dopolnjeni z dodatnim nožem za cepljenje ledu). Prednost stacionarne naprave je, da je ni treba držati v roki, stoji na stojalu, priključenem na električno omrežje. Reguliranje hitrosti drobljenja ali udarcev poteka s pomočjo gumba ali ročice na ročaju.

S pomočjo stacionarnega mešalnika lahko naredite pire juho, pire iz sadja ali zelenjave, omako, napitke (vključno z mlekom za otroke) in celo testo. Mletje zelenjave v njih se bo izkazalo za slabše kot pri uporabi potopnega mešalnika, ampak za boljše mletje kavijarja za squash v pireju v posodi (potopni lahko pustijo grudice). Od minusov stacionarne naprave je treba opozoriti na njene velike dimenzije.






  • Potopno. To je podolgovat ročaj, na koncu katerega je šoba z noži. Komplet lahko vsebuje več šob, na primer mešalnik, dvojno nož, vakuumsko črpalko, ki črpa zrak iz vrečke in omogoča shranjevanje hrane za dolgo časa. Stroški potopne naprave so odvisni od števila šob.

Kljub svoji kompaktnosti ročna naprava odlično opravi delo z drobilnimi izdelki, vključno z majhno količino. Prav tako ga uporabljate za dobro kuhanje majoneze. Druga neizpodbitna prednost potopnega mešalnika je, da izdelkov ni treba prenašati iz ene posode v drugo;






  • Za koktajle. Zdrava zelena koktajla in napitki iz vseh vrst jagod, sadja in zelenjave so trend moderne kuhinje. To je okusna sladica po bogati večerji in zdravi zajtrk. Takšne koktajle je mogoče pripraviti brez mešalnika, potem pa bo proces mletja in mešanja zahteval veliko časa in resnično titaničnih prizadevanj. Mešalnik za koktajle z ostrimi in dolgimi noži ter veliko priročno posodo bo prihranilo čas in rutinsko delo spremenilo v ustvarjalni proces. Izdelek bo zmelil in mešal izdelke v nekaj sekundah.

Za mešanje vseh sestavin milkshake je potreben prostoren vsebnik. Poleg tega bo za obdelavo takšne zmesi zahtevajo hitro napravo, saj lahko le on prinese pijačo do želene konsistence in premaga dobro peno.






  • Kombinirano. Modeli, ki združujejo funkcije stacionarnih in potopnih naprav. Takšne naprave se imenujejo tudi hibridne. Ta naprava se včasih imenuje "mešalnik mešalnika" ali "mini kombajn". Kombinacija vključuje potopni mešalnik, šobo za nož v zaprti posodi, mešalnik za batanje in merilno posodo. Priložena je lahko dodatna posoda večje zmogljivosti.

V kombinirani napravi je preprosto sekanje in mešanje zelenjave, zelišč, orehov. Lahko se imenuje mini-kombinacija. Je večnamenska in zlahka nadomešča mlinček za meso, mlin za kavo, sokovnik. Edina pomanjkljivost te naprave je visoka cena.






Šobe in funkcije

Komplet mešala vključuje napravo, kot tudi skledo, šobe, ki povečajo število razpoložljivih operacij, vključno s šobami za omake. Da bi se izognili poškodbam naprave, ne smete precenjevati možnosti šob: na kakovostne lastnosti naprave vpliva električni motor, ki jih vnaša v delovno stanje. Če je moč konstrukcije 150 W, ne uporabljajte šob za drobljenje matic. Pred začetkom dela z napravo je potrebno podrobno proučiti funkcionalne zmožnosti in pogoje delovanja novega elementa.

  • Šoba za izdelavo pire krompirja. Omogoča, da v manj kot dveh minutah kuhano zelenjavo spremeni v kašo z enakomerno konsistenco.
  • Mlinček za šobe. Njegova uporaba pomaga v nekaj sekundah za rezanje mesa, trdega sira, zelenja, oreščkov, čokolade, čebule in zdrobitve ledu.

  • Raztegnite šobo. Zasnovan je za stepanje beljakov, smetane in drugih proizvodov do nastajanja zračne mase. Šoba z mešalcem poenostavlja delo z lahkimi izdelki.
  • Šoba za rezanje kock. Omogoča vam, da hitro opravite rezanje sadja in trde zelenjave.

  • Šoba za drobljenje. Ta izdelek pomaga raztrgati trdi sir in druga živila. Šoba z rižo je priročna stvar.
  • Glavna šoba. Glavna šoba potopnega mešalca je noga, ki je predstavljena v obliki podolgovate palice, dolge 20 cm, na dnu elementa pa je majhen nož, ki je skrit pod plastično kapico. Ta oblika vam omogoča, da zmanjšate verjetnost brizganja tekoče mase. Namen šobe je priprava zelenjavnega in sadnega pireja, pire juhe, pene. S tem elementom lahko enostavno pripravite mleto meso.

  • Stresalnik šob. Pogosto stresalnik gre skupaj s prozornim visokim ozkim steklom. Uporablja se za mešanje mlečnih in sadno-zelenjavnih koktajlov, izdelavo paradižnikove omake ali kremne juhe. Tudi velika količina surovin v najkrajšem možnem času se bo spremenila v zdravo pijačo.
  • Šoba za mešanje. Univerzalna struktura šobe združuje funkcije noža, nimbusa. Njegova uporaba v najkrajšem možnem času omogoča pripravo ne le lahkega testa, omleta, ampak tudi mletega mesa. Idealno za zajtrk za otroka.

  • Šoba za sekanje ledu. S takšno šobo pripravite slasten koktajl pod silo celo otroka. Šobo lahko uporabite le v primeru zadostne moči naprave, ki mora biti večja od 350-400 vatov.
  • Kavelj za šobo. Pogosto je ta šoba prisotna le pri nekaterih modelih mešalnika, saj ta povzroča težave. To je posledica dejstva, da gnetenje testa zahteva vsaj deset minut. Poleg tega doslednost testa povzroči dodatno obremenitev motorja, zato se naprava hitreje obrablja.

  • Vakuumska črpalka v rezervoarju. Namen šobe za črpalko je podaljšanje roka uporabnosti izdelkov. Njena oprema vključuje prisotnost posebnih zabojnikov, v katere se lahko shranijo sestavine. Po postavitvi na pokrov izdelka je treba natančno določiti čas pakiranja izdelka.
  • Sekalnik za šobe. Ta šoba zdrobi izdelke. Uporablja se v sodobnih modelih potopnih mešalnikov. Priročna za uporabo, vendar sama je draga.

Če želite podaljšati življenjsko dobo šob, upoštevajte določena pravila za njihovo uporabo. Za zamenjavo izberite želeni element, ga vstavite v blok motorja in ga nato obrnite. V času manipulacije mora biti naprava odklopljena iz omrežja. Pred polaganjem celotnih izdelkov poskrbite, da jih razrežete na majhne koščke.

Posode ne morete v celoti napolniti, velik del izdelkov je treba razdeliti v majhne porcije.






Pri uporabi šobe je treba paziti na moč naprave, ki mora zagotoviti njeno pravilno delovanje. Tako bo uporaba mešalca olajšala življenje moderne hostese. V izbirnem postopku se morajo ravnati po lastnih potrebah, ne plačati za tiste šobe, ki niso uporabne.

Preden kupite napravo, bodite pozorni na njene funkcionalne in tehnične lastnosti.

Kaj iskati?

Mešalnik je močna naprava, ki lahko v nekaj minutah seklja zelenjavo in mleto meso, zlomi led, obriše pire krompir, pobije jajca, naredi kremo. Njegova funkcija je brušenje in mešanje. Deluje iz električnega omrežja, namenjenega kuhinji. Zahvaljujoč šobam nožev lahko razžvrkljate jabolko ali mleto meso v kašasto stanje in zmečkano glavo bo premagala veverico.

Mešalnik uspešno konkurira predelovalcu hrane. Je mobilna, priročna in zavzema malo prostora v primerjavi z drugo napravo.


Pred nakupom stacionarnega ali potopnega mešalnika bodite pozorni na to, kaj bi morala biti popolna naprava. Najboljši, ki v celoti izpolnjuje navedene lastnosti. Priporočila strokovnjakov bodo pomagala določiti izbiro. Bodite pozorni na moč naprave - ta indikator se mora začeti od 400 W, majhna hitrost zmanjša njegovo funkcionalnost. Število hitrosti se spreminja od dveh do petnajstih.


Telo je lahko izdelano iz plastike ali kovine. Izberite modele, ki združujejo ta dva materiala. Odločite se, ali naprava potrebuje mešalnik za premagovanje ali vakuumsko črpalko. Ne pozabite, da vsaka šoba poveča ceno mešalnika. Pri izbiri stacionarne naprave bodite pozorni na moč, število vrtljajev, material, prostornino posode, stabilnost.


Če ne morete izbirati med stacionarno in potopno napravo za dom, poglejte kombinirane modele. Končajo se istočasno z ročnim mešalcem in stacionarnim. Potreba po nakupu ločene naprave za koktajle bo izginila, če bo v kompletu prišlo do mešanja, dodatne šobe pa vam bodo omogočile, da sekljate in sekljate zelenjavo in sadje kot ribec.

Pri izbiri mešalca si zapomnite, da pravilo deluje tukaj: "najdražja ne pomeni najboljše."

Bodite pozorni ne toliko na izvirno obliko, ampak na stabilnost naprave. Prednost daje modelom s široko in trdno podlago. V tem primeru, tudi pri delu pri visoki hitrosti, ne bo vibriral in se premikal po površini mize. Osnova naprave je lahko kovina ali plastika. Plastika je lažja in cenejša, kovina pa je trajnejša in stabilnejša.

Preverite svoj najljubši model hrupa. Tišje deluje mešalnik, bolj bo udoben proces kuhanja izdelkov v njem. Zasnova in barvna shema igra, če že ne odločilno, bistveno vlogo. Zato izberite tisto, kar vam je všeč in izpolnjuje estetske zahteve. Upoštevajte ne le videz in tehnične lastnosti, temveč tudi namen, zaradi katerega je mešalnik kupljen.

Strokovnjaki dajo nekaj nasvetov o tem, katero napravo je najbolje izbrati: potopno ali stacionarno.

Potopna izvedba naprave je ročaj z motorjem in niz šob. Zaradi svoje vsestranskosti in enostavne uporabe so zelo priljubljeni. Šoba je nameščena, potopljena v katero koli posodo z izdelki, zdrobljena ali stepena. Glavna stvar je, da je cisterna imela visoke zidove. V tem primeru je treba napravo med celotnim delom držati v rokah. Nekateri ljudje menijo, da je to neprijetno, vendar proces dela zaradi moči traja zelo malo časa.






Zaseda malo prostora, lahko ga odstranite na polici ali ga položite na nosilec in po svoji presoji uporabite zmogljivost mešalnika. Potopni model je dober pri pripravi majhne količine hrane, na primer otroškega pireja. Pri izbiri pozornosti na moč motorja. Če je mešalnik kupljen za mletje zamrznjene hrane ali za sekanje ledu, mora biti njegova moč vsaj 400 vatov.

Potopni modeli imajo lahko drugačno območje hitrosti. Velik plus je prisotnost gladkega preklapljanja z impulznim načinom. Ko je impulzni način prikladen za nadzor hitrosti, s pritiskom na tipko. Šobe so glavni atributi naprave. Komplet običajno vključuje šobo z noži za mešanje in mletje izdelkov. Bolje je, če je izdelan iz kovine.

Potopne brezžične mešalce so danes v prodaji. Primerne so zato, ker lahko delajo na polnjenih baterijah. Za udobje je bolje izbrati model z gumiranim ročajem.

Glavna razlika stacionarnega mešalnika je v tem, da je njegova visoka ozka zmogljivost pritrjena na ohišje z električnim motorjem. V notranjosti rezervoarja je delovni nož - glavno brusno orodje. Moč stacionarnega modela vpliva na hitrost vrtenja noža za sekanje. Idealno - naprave z zmogljivostjo od 400 do 800 vatov. Delovna skleda je lahko izdelana iz stekla, kovine ali plastike.






Glavna stvar je, da mora biti material iz posode visoke kakovosti, zlasti plastike. Poceni plastika postane motna, absorbira ostre vonjave začimb, je podvržena mehanskim in toplotnim poškodbam. Če bo v mešalniku kuhal jedi iz vročih izdelkov, najbolje prilegajo steklo ali kovino. Včasih so sklede iz kompozitnih materialov, kot je polikarbonat. Imajo lahkotnost, trajnost, se ne borijo in se ne zatemnejo, se ne bojijo visoke temperature.


Naprava s skledo iz kompozitnega materiala je dražja, če pa sredstva omogočajo, strokovnjaki svetujejo izbiro.

Priročno je, če ima skleda ustnik. Koktajli in tekoči izdelki se med transfuzijo ne bodo prelili. Ponavadi noži v skledah stacionarnih mešalnikov niso odstranjeni, vstavljeni so neposredno v posodo. Nekatere naprave imajo dodatno zmogljivost. Иногда в продаже попадаются стационарные варианты со съемными насадками, например, для колки льда или для взбивания.

Если места на кухне хватает, то лучше приобрести прибор со съемными чашами из-за его удобства в использовании. Диапазон скоростей стационарного блендера находится в пределах от единицы до двадцати. Чем выше скорость, тем быстрее работает прибор и мельче нарезка продуктов. Pulzni način je primeren za viskozne izdelke z gosto konsistenco. Hitrost mešalnika in mletje izdelkov sta odvisna od oblike nožev in števila rezalnih površin na njih. Noži z več ukrivljenimi ravninami brusijo izdelke hitro in enakomerno, na primer z dvojnimi noži z več rezalnimi robovi.


Stacionarna naprava ima dva načina nadzora - mehanski in elektronski.

Elektronska kontrola z izbiro programa je zelo priročna, saj je program že določil potreben čas in hitrost. Na primer, če morate izdelati pire krompir, morate le položiti potrebne sestavine, izbrati program za kuhanje pire, vklopiti gumb in počakati. Samočistilna funkcija - preprosta in priročna. Dovolj je, da v posodo vlijemo vodo in jo vklopimo. Posodo nato posušite.


Luknja v pokrovu posode za dodajanje hrane je primerna, saj lahko med delom v posodo dodate potrebne sestavine, ne da bi izklopili napravo. Za varnost so nekateri modeli opremljeni s senzorjem, ki pri pregretju izklopi motor.

Ocene

Nakup zanesljivih kuhinjskih mešalnikov ni lahka naloga. Danes mnogi proizvajalci proizvajajo potopne in stacionarne naprave, ki izpolnjujejo vse sodobne zahteve in zahteve uporabnikov. Pomoč pri iskanju kakovostne in profesionalne naprave lahko pregleda dejanske kupce. Podjetja, ki proizvajajo mešalnike veliko, zato je zlahka zmedena pri izbiri določenega modela. Veliko znanih blagovnih znamk, ki proizvajajo kuhinjske aparate.






Nesporni voditelji in najbolj priljubljene blagovne znamke mešalnikov so podjetja, kot so Braun, Philips in Bosch. Med manj priljubljenimi proizvajalci so: "Vitesse", "Moulinex", "Scarlett", "Vitek", "Bork", "Kenwood", "Tefal" in mnogi drugi. Kupci ugotavljajo, da glede na tehnične lastnosti niso slabše od znanih blagovnih znamk.






Sodeč po ocenah, možnost niza potopnih mešalnikov "Multiquick" Braun širok: lahko zmeljemo različna živila, naredimo pire krompir, vse vrste omak in koktajlov, kuhamo različne mešanice, sekiramo hrano, stresamo. Za te namene, posebni noži iz nerjavečega jekla, kot tudi načini delovanja.

Brezžični mešalniki Braun Multiquick enostavna za uporabo. Na primer, enostavno jih je mogoče uporabiti tam, kjer ni možnosti priključitve na električno omrežje.

Uporabniki modernih kuhinjskih mešalnikov poudarjajo, da je življenjska doba naprav odvisna od kakovosti materialov. Cena je pomembna lastnost. Drage naprave še ne zagotavljajo dolge življenjske dobe naprave. Izberite modele povprečnega cenovnega razpona. Dajte prednost proračunskim modelom, če ne želite preveč plačati za blagovno znamko.

Oglejte si video: Gorenje & chef Bine Volčič - Prava izbira za chefe! kuhinjski robot Gorenje (September 2019).

Pustite Komentar