Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Aparati za kavo espreso

Home aparat za kavo Espresso - univerzalni način za pripravo aromatične pijače ob kateremkoli času dneva. To mnenje pride prej ali slej, vse gurmani kave. Z njegovo pomočjo lahko nadzorujete trdoto vode, izbiro zrn in stopnjo mletja, vendar metoda kave najbolj vpliva na njen okus.

Prednosti pred drugimi vrstami

Z kemičnega vidika je zrno mlete kave zbirka kompleksnih organskih snovi - tanini, kofein, posebna olja. Pri običajnem kuhanju v cezveju se nekateri uničijo, čeprav se upoštevajo vsa priporočena pravila. Če uporabljate za izdelavo aparata za kapljanje, je rezultat šibek izvleček, vendar je treba še vedno spreminjati papirne filtre. Prav ta različica pijače najbolj spominja na ameriško kavo z blagim okusom in nizko močjo.

Priprava tega espressa je nemogoča brez obdelave zemeljskega fižola pod pritiskom - s pomočjo njega se ekstrahira največ organskih snovi, oblikuje se pena z blagovno znamko, sama kava postane debela in bogata. Ta tehnologija se uporablja v avtomatskih aparatih za kavo.

Obstaja še ena vrsta naprave - stroji, ki delujejo na posebnih kapsulah. So enostavni za vzdrževanje, kompaktni, vendar vsakokrat zahtevajo lastniško "polnjenje". Hkrati so potrebne kapsule strogo določenega tipa in jih je težko najti v prodaji.

Načelo delovanja

Čista voda se vlije v posebej označeno posodo. Ground prahu v višini 7-10 gramov se vlije v odstranljivi del aparat za kavo ali rog, in nato stisnjen v posebno t naprava - tempera. Lahko je vgrajen v karoserijo, obstajajo pa tudi profesionalni modeli, ki se prodajajo posebej. Tamper ima pomembno vlogo pri pripravi espressa: preveč gosto bo preprečilo prehod tekočine, šibka pa bo omogočila uhajanje vode samo skozi sredino kave "tabletke", s čimer bo pijača šibka.

Imeti rog ni edina zahteva za kavo.. Raven tlaka pare, ki jo proizvaja električna črpalka v aparatu za kavo, mora biti vsaj 10 barov. To je minimalna dovoljena značilnost za pravi espresso.

Dodatne funkcije

Sodobni modeli aparatov za kavo za dom ne morejo le narediti okusno kavo. Za lažjo uporabo jim proizvajalci dobavljajo različne dodatne funkcije. To so lahko:

  • vgrajen mlin za kavo z nastavljivo stopnjo brušenja;
  • cappuccinator ali panarello - ročna ali avtomatska naprava za prenašanje mleka;
  • čiščenje in dekalcifikacijo naprave;
  • avtomatsko upravljanje razpoložljivost vode in zrn;
  • možnost kuhanja več obrokov naenkrat.

Modeli Premium so zasnovani za težke in dolgotrajne obremenitve, zaščiteni pred zlorabo in imajo dolgo garancijo. Primerni so tako za domačo uporabo kot za pisarno.

Značilnosti nege in popravila

Za pripravo kave v avtomobilu je najbolje, da uporabite čisto filtrirano vodo. To je potrebno ne le za okus pijače: soli kalcija in magnezija, ki so v običajni tekoči vodi, sčasoma tvorijo pene v napravi in ​​lahko povzročijo njeno okvaro. Za preprečevanje je priporočljivo, da se izvaja redno odstranjevanje vodnega kamna - čiščenje mehanizma od usedlin apna. Doma, raztopimo nastalo lestvico lahko raztopino kisa ali citronske kisline.

Tudi samodejno kapuci- natorji pogosto ne uspejo: mleko se dobavlja skozi tanko cevko, ki jo je treba nenehno umivati ​​in čistiti od maščobe. Naprave z vgrajenim mini mlinom odlikuje posebna hirovitost - delci finega prahu lahko vstopijo in uničijo mehanizem. Na splošno morajo tudi najboljši in kakovostni stroji zahtevati spoštovanje do sebe.

Priporočljivo je redno strokovno čiščenje opreme za kavo v specializiranem servisnem centru. Zato je zaželeno, da je bil vaš izbrani prenosni aparat za kavo dobro znana blagovna znamka - če je potrebno, je lažje nadomestiti ta ali tisti del.


De Longhi ETAM 29.510.B

Italijanski proizvajalec gospodinjskih aparatov se je že dolgo uveljavil na trgu avtomatskih kavnih avtomatov. Serija modelov "Autentica" z elektronsko vrsto nadzora vam omogoča, da shranite posamezne nastavitve za vsakega uporabnika - moč pijače, temperatura in želeni volumen. Pripravlja ne le klasične espresso, temveč tudi druge programirane recepte: ristretto, cappuccino, latte. Vgrajen mlin za kavo ima 13 stopenj brušenja, poseben filter, ki je vključen v komplet, preprečuje vstop škodljivih snovi v pijačo. Številne ocene potrošnikov označujejo ne le funkcionalnost tega modela, temveč tudi eleganten dizajn. Garancijski servis je na voljo 5 let.

Philips-Saeco HD8753 / 19

Z dotikom gumba obljublja okusno pijačo. Keramični mlinski kamni z vgrajenimi mlinčki za kavo zagotavljajo tiho delovanje, samodejni cikli čiščenja naprave pa preprečujejo potrebo po kontaktu s servisnim centrom. Rezervoar za mleko se enostavno odstrani in očisti v pomivalnem stroju, priročen barvni meni pa ustreza najnovejšim zahtevam.

Krups EA810B70

Francoska blagovna znamka, ki v naši državi ni zelo znana, je od leta 2001 del skrbi. Skupina SEBzdružene priljubljene blagovne znamke Moulinex, Rowenta in Tefal. Model EA810B70 ima kompaktne dimenzije, brezšumno delovanje in zagotavlja parni tlak do 15 barov. Krmiljenje je mehansko, vendar ga je lahko razumeti: obstaja več stopenj mletja zrn, načini za izdelavo ristretto, espresso in lungo. Na splošno je to praktična domača možnost.

Lavazza "Espresso Point Matinej"

Aparat za kavo je kompaktne velikosti in je enostaven za uporabo: embalaža kave v obliki posebnih kapsul vam omogoča, da ohranite njeno svežino in aromo. "E-Point Lavazza Espresso Point Matineja" ne ustvarja hrupa, se enostavno in hitro očisti, kava pa se izkaže za zelo bogato in okusno. Komplet blagovnih znamk kapsul se običajno prodaja skupaj z aparatom za kavo, in če niso na voljo, ga lahko zlahka najdete v kateri koli verigi.

Ne glede na model, ki ga izberete, vam skoraj vsak sodoben aparat za kavo omogoča, da dobite okusno in aromatično espresso brez dodatnega napora. Priprava te pijače bo prenehala biti vsakodnevna naloga in vam bo omogočila, da uživate v njenem okusu v celoti.

Oglejte si video: Kako pripraviti espresso (Avgust 2019).

Pustite Komentar