Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Šobe za mešalnik

Načelo delovanja vseh mešalnikov je enako: hkratno brušenje in mešanje izdelkov. Ostri noži te kompaktne kuhinjske enote so sposobni rezati skoraj vse, kar je naloženo, tudi če je zmleto, celo slamo, celo pire, celo prah, odvisno od tega, katere šobe so izbrane za mešalnik.

Vrste in funkcije

Standardni potopni mešalnik je običajno sestavljen iz podolgovatega majhnega telesa z notranjim motorjem in dvema šobama za pritrjevanje ali vijačenje - glavno (z majhnimi noži) in metlico za mešanje. V minimalnem stacionarnem sklopu je tudi skleda z univerzalnimi noži na dnu, kombinirana pa je pogosto dopolnjena z merilno posodo in različnimi šobami, vključno za gnetenje testa ali sekanje ledu. Vendar pa so v vsaki liniji mešalnikov modeli opremljeni z skoraj vsemi obstoječimi šobami naenkrat. Bodisi posamezne šobe, ki jih je mogoče kupiti individualno, odvisno od potrebe, in vgrajene v poljuben tip mešalnika.






Popolnoma opremljen mešalnik je popolnoma sposoben zamenjati mešalnik, brusilnik, mlin za meso in kosovni stroj.

Različne šobe širijo obseg funkcij, ki so mu na voljo, do neskončnosti. Z njihovo pomočjo lahko narežemo velike in majhne dele mehkih in precej trde hrane, jih narežemo in jih narežemo na različne oblike, zmešamo v pire ali v prah, premešamo omake, koktajle in sestavine testa, preteremo jajca, smetane in napitke, zdrobimo drobtine zdrobimo led, zmeljemo začimbe ali kavo.

V domačih kuhinjah se najpogosteje uporabljajo naslednji nasveti:

Glavna šoba - se pritrdi na telo in je podobno svojemu nadaljevanju z majhno kupolo, ki preprečuje majhno orožje, ki je majhno in zelo ostro. Skoraj vedno je narejena dolžina 15-20 cm od nerjavečega nerjavečega jekla, včasih opremljenih z izmenljivimi noži. Zasnovan je za zelo majhne rezine zelenjave in sadja, pripravo pire juhe, mešanje koktajlov in napitke. Vedno vključite s katerim koli mešalnikom.






Šoba z mešalcem - za namene, podobne mešalcu, vendar običajno iz tanke žice in je potrebna skrbna uporaba. Njegova spiralna oblika je namenjena mešanju debelega testa, kapljasto testo pa se uporablja za mešanje tekočih in emulzijskih snovi, beljakov in rumenjakov, olj in krem, omak, krem ​​in koktajlov.






Skleda helikopterja - stacionarno konstrukcijo v obliki širokega ali visokega plastičnega lonca (prostornine od 0,35 do 2,2 litra) s pokrovom, na dnu katerega se na kovinski ali močni plastični palici pritrdijo rezila enega ali več večnamenskih nožev iz nerjavnega jekla, ki lahko zmeljejo zelenjavo in sadje, meso in žita. Če je pokrov izdelan z luknjo, lahko med rezanjem dodate sestavine. Ohišje mešalnika je nameščeno navpično na pokrov posode in s tem se spremeni v kuhinjski mini procesor.






V nekaterih modelih lahko vsestranski nož odstranite in zamenjate z drobilnikom za tanke rezine ali slamo, diske z graterji za različne namene (vključno z rešetko za palačinke), rezila za gnetenje testa ali poseben nož za sekljanje ledu. Včasih se doda mlinček za skledo, da se zdrobijo majhne količine kave, popra, orehov, kakavovih zrn, krekerjev, česna, čebule ali aromatičnih zelišč.

Kubikorezka - uporablja se za predstavitev rezanega sadja ali kuhane zelenjave v solatah ali posebnih jedi. Sestavljen je iz mreže z noži, ki deli izdelke v ravne kocke navpično in vrtljive lopatice, ki se prav tako vodoravno rezajo. Ni priporočljivo za rezanje svežih paradižnikov, kumar in bučk, saj lahko njihovi sočni deli in semena zlepi luknje mreže in potem idealne kocke ne bodo delovale.

Ice cap - primeren samo za mešalnike z močjo nad 350 vatov. Namenjen je razrezu ledu na koščke ali drobtine. V domači uporabi se redko uporablja, pogosto se uporablja v restavracijah, barih ali kavarnah za koktajle, hladni čaj ali kavo po posebnih receptih.

Treba je omeniti, da je za razdelitev ledu v mešalnik primeren le poseben kovinski skled. Če je razpokan v plastični skodelici, se lahko razpoči.

Kavelj za testo - tudi redki gost v domačih kuhinjah, saj dolgo testira testo (10-15 minut), medtem ko je zelo močan na motorju mešalnika in porabi veliko električne energije. Poleg tega večina gospodinj raje gnetemo testo z roko in tako zagotovimo, da je okusnejši in lažji za nadzor skladnosti prihodnjega pečenja.






Šobni disk za drobljenje Odličen pomočnik kuhar. Namenjena je hitremu univerzalnemu rezanju klobas, sirov, mesa, zelenjave in sadja na tanke rezine, čeprav v skledi pušča pomemben del soka.


Šoba za pire krompir - Odstranljiva podrobnost mešalnika s posebno fino mrežo za drgnjenje kuhanega krompirja, korenja in druge zelenjave ali sadja. Pire krompir z njegovo pomočjo izkaže, da je enakomerno in zračno.


Glava črpalke - namenjeni za sesanje različnih posod z izdelki, pripravljeno hrano ali polizdelki za njihovo shranjevanje v hladilniku in podaljšanje njihovega roka uporabnosti. Aktivno se uporablja tako v hišnih pogojih kot tudi v kuhinjah javne prehrane. Običajno so v mešalnik vključeni različni veliki plastični vsebniki s pokrovi.

Komponente in dodatki

Opremljanje mešalnika z dodatnimi komponentami znatno povečuje njegovo funkcionalnost.

Zato mnogi znani proizvajalci to preprosto kuhinjsko enoto pogosto opremijo z različnimi visoko specializiranimi priključki. Na koncu pa bistveno povečajo stroške mešalca, čeprav se v praksi praktično ne uporabljajo v domači kuhinji, vendar so še vedno zelo prijetni kot dober bonus in včasih igrajo odločilno vlogo pri izbiri in nakupu tega ali tistega modela.






In naj bo že dolgo znana in večkrat je bilo preverjeno, da je za izdelavo domače majoneze dovolj dovolj preprosta metlica ali običajna potopna šoba z majhnimi noži, ko pa je treba to storiti pogosto, bo prišla prav posebna šoba za omake.

Šoba za penjenje mleka in smetane bo koristna za tiste, ki raje pijejo milkshakes, cappuccino, latte ali vročo čokolado ali pripravijo lastno otroško hrano, zagotovo boste uživali.


Lahko jih bo zmečkala v debelo puhasto peno, celo v mrazu, vsaj v obliki toplote, in brez kakršne koli obdelave s paro, kar običajno počne kavni avtomat. In ljubitelji skodelice svežega naravnega soka zjutraj na prazen želodec ali zvečer pred spanjem bo zagotovo navdušena s šobo-sokovnikom.

Prav tako nihče ne bo posegal v eleganten dodatek s stojalom za mešalnik ali njegovim stenskim sogovornikom - elegantno sponko za priročno shranjevanje telesa samega potopnega mešalnika in vseh njegovih dodatkov. Očitna prednost je prisotnost gumiranega ročaja na mešalniku, ki vam omogoča, da napravo trdno držite v roki, tudi če je obarvana, medtem ko običajni plastični ročaj zdrsne iz vaših rok.

Še ena koristna stvar je prozorna plastična merilna skodelica, ki prihaja z vsemi mešalniki, še posebej, če so izdelani z merilno lestvico na stenah in s pokrovom, ki omogoča shranjevanje jedi, ki so v njem, v hladilnik.

Če pa ne želite preveč plačati za ekstra, je bolje kupiti najbolj običajen kakovostni potopni mešalnik in postopoma kupiti le tiste dodatke, ki jih potrebujete. Mimogrede, skoraj vse obstoječe šobe so primerne za vse mešalce, ne glede na vrsto in proizvajalca - morda jih ni težko razstaviti, preurediti in zamenjati.

Pogoji uporabe

Загрузка...

Funkcionalnost tudi najbolj zanesljivega mešalnika ni odvisna samo od količine, kakovosti in namena dodatnih priključkov, ampak tudi od njihove uporabe in od materiala, iz katerega so narejeni.

Strokovnjaki priporočajo izbiro tistih mešalnikov, za katere so dodatki izdelani iz jekla ali jedilnega aluminija. Takšne šobe so estetske, zanesljive, vzdržljive, ne deformirajo in se ne razbijejo niti pri brušenju trdnih sestavin, poleg tega se lahko uporabljajo za delo z vročimi izdelki.






Sestavine plastičnega mešalnika, tudi najbolj trpežne, se lahko pohvalijo le po nizki ceni - to je seznam njihovih prednosti.

Plastične šobe so krhke in nezanesljive, ne morejo se izostriti in zato niso vse funkcije mešalnika na dosegu roke. Poleg tega, ko so v stiku z segretimi sestavinami, so zelo sposobni sproščati strupene snovi, in iz trdih predmetov (koščki jedrca ali včasih majhne kosti, ujete v sesekljano meso) se lahko zlahka zlomijo. Poleg tega so plastični deli mešalnika zlahka obarvani s pese, korenjem in jagodami, vendar tega pigmenta ni mogoče oprati.

V vsakem primeru, da bi plastični in kovinski deli mešalnika delovali gladko, jih je treba ustrezno vzdrževati.

  • To je vredno odkup samo tiste dodatke, ki ustrezajo moči mešalca, sicer bo prekinil.
  • Nove dele je treba očistiti in kuhati, da se odstrani tovarniško mazivo, ki ni primerno za stik z živili.
  • Priključek mora biti nameščen samo tam in samo, kot je navedeno v navodilih - običajno ga je enostavno vstaviti, priviti ali zaskočiti v ustrezne reže na telesu mešalnika ali v notranjosti.
  • Lahko začnete z delom šele, ko preverite, ali so vsi deli varno pritrjeni na pravih mestih in v želenem položaju.
  • V zmožnosti za mletje suhih sestavin je bolje obremeniti po tekočini - tako jih je lažje zmeljati in mešati.
  • Med delovanjem je treba napravo občasno pretresti, da se izdelki ne zataknejo pod noži in da se hitreje zmeljejo in mešajo.
  • Po uporabi je treba mešalnik in vse njegove sestavine temeljito oprati (ročno ali v pomivalnem stroju), posušiti in odložiti v prostor za shranjevanje.





  • Pri pranju nožev bodite previdni - zelo ostri in lahko poškodujejo ali odrežete pravo stvar.
  • Priporočamo, da pred mletjem ali stepanjem ohladite zelo vroče izdelke, vsaj do 80-70 stopinj.
  • Nekatere šobe se ne morejo spopasti s celotno zelenjavo ali sadjem, saj jih je treba pred natovarjanjem rezati.
  • Ne zmečkajte ledu in zamrznjenih sestavin v mešalniku z majhno močjo in običajnimi plastičnimi skodelicami - in ona in njeni noži se bodo verjetno zlomili. V ta namen je prilagojena samo kovinska skleda s posebnim nožem za sekljanje ledu.
  • Moč motorja je treba upoštevati pri delu z zelo trdnimi izdelki - korenje, oreške, kavna zrna itd. Za uspešno brušenje je primeren močan mešalnik z zmogljivostjo več kot 360 vatov.
  • Zmogljivosti za brušenje ali stepanje ni mogoče v celoti naložiti, sicer bodo sestavine preletele ali se razlile med delovanjem.
  • Kljub temu, da so vse šobe zamenljive, je kot dopolnilo še bolje kupiti tiste, ki ustrezajo blagovni znamki in proizvajalcu izbranega mešalnika.

Zahvaljujoč šobam mešalnika, pravilni izbiri, delovanju in negi, lahko tudi začetni kuhar zlahka pripravi sestavine za različne jedi in pripravi številne zanimive in lepe solate, pire, sladice, pijače, koktajle, slaščice in druge dobrote.

Oglejte si video: How to Make Portable Coffee Mixer at Home. DIY Coffee Maker (Oktober 2019).

Pustite Komentar