Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Sokovnik velike jakosti za jabolka

V jeseni, ko jabolka zorijo na dacha, morate ugotoviti, kaj storiti z njimi: spin kompoti, kuhamo marmelado, naredimo pire krompir ali zaloge sokov. Domači jabolčni sok bo prinesel največjo korist, saj Prav v njem se ohranijo skoraj vsi vitamini in koristne lastnosti. In da bi se založili z zahtevano količino, ne moremo storiti brez sokovnika za jabolko.






Značilnosti in prednosti

Za izbiro sokovnika, ki je pravi za vas, se morate odločiti, katere značilnosti naprave so najpomembnejše in katera vrsta naprave je boljša: vijak ali centrifugalno. Poglejmo, kakšne so razlike.






Najpogostejši sokovniki naslednjih vrst:

Centrifugalno Sokovnik s cilindričnim ločevalnikom zagotavlja do 90% soka iz mase napolnjenih jabolk. Pomanjkljivost pa je v tem, da jo je treba očistiti ročno, ker ni samodejnega odlaganja pogače. To povzroča nekaj neprijetnosti, če potrebujete veliko količino soka.

V sokih s koničnim separatorjem obstaja posebna posoda, skozi katero ne morete biti prekinjena zaradi čiščenja. Toda odstotek pripravljenega soka je majhen - skoraj 70%. Idealno za obdelavo velikega števila jabolk, saj deluje zelo hitro.

Sokovniki za brisalce so danes najbolj priljubljeni, saj imajo številne prednosti v primerjavi z drugimi:

  • nizki vrtljaji. Zaradi tega dela se sok v procesu stiskanja ne segreje in ohrani več uporabnih lastnosti;
  • suha torta ne ostane notri, in gre skozi posebno luknjo, ki omogoča delo skoraj brez prekinitev;
  • nizka poraba energijeto vam ne bo uničilo, ko plačujete račune za elektriko;
  • največji izkoristek končnega pijače - do 95% mase jabolk;
  • ne ustvarja veliko hrupa;
  • ne le za predelavo jabolk, ampak tudi ostalo sadje in zelenjavo.





Pogledi

Običajno so vsi sokovniki razdeljeni na več tipov, odvisno od vrste akcije in namena. Vendar pa je njihova klasifikacija bolj raznolika, in če jo poznate, lahko izberete najprimernejši sokovnik. Sokovnike lahko razvrstimo po:

  • nameščen pogon;
  • načelo delovanja;
  • aplikacijo;
  • ciljna območja.





  • Vozite

Skoraj vsi sedanji juicerji so namestili električni pogon. Vendar pa še vedno obstajajo nekateri vzorci, ki delajo na telesni pripravljenosti osebe. Obe vrsti imata številne prednosti in slabosti. Preberite več:

  • Električni. Glavna prednost električnih profesionalnih sokovnikov je udobje pri delu, zaradi vgrajenega motorja, ki zagotavlja hitro delovanje. To je še posebej uporabno, ko gre za velike količine sadja. Samo vklopite sokovnik, položite jabolka, jih potisnite s potisnim aparatom, po potrebi operite napravo.

Slabosti teh strojev so:

  • dovolj visoka cena, ki lahko resno "zatrebi" proračun;
  • ogrevanje med delovanjem, kar pomeni pogoste prekinitve;
  • visoka poraba električne energije oziroma povečanje stroškov plačevanja računov;
  • možno okvaro motorja.
  • Ročni Da bi dobili pijačo, morate trdo delati, ker brez njega ne boste dobili kapljice soka. To vodi do precej močnih fizičnih naporov in zapravljanja velike količine časa, kar je nedvomno velik minus za to vrsto. In ker brez neposredne udeležbe človeka, sok ne proizvaja, je treba vso pozornost posvetiti temu. Vendar obstajajo nedvomne prednosti:
  • nizka cena izdelka in enostavna uporaba;
  • brez preplačila za električno energijo;
  • tiho delovanje;
  • lahko rokuje s poljubno količino sadja;
  • v nastalem soku so uporabne lastnosti in vitamini;
  • visok rezultat vrtenja.

V skladu z načelom delovanja so sokovniki razdeljeni na centrifugalne, pritisnite in privijte.

  • Centrifugalni pogled sokovnikov ne uporablja za proizvodne in industrijske namene. Prednosti te vrste:
  • močan;
  • visoka hitrost predelave sadja;
  • primerna za cele plodove;
  • ne zahtevajo prisotnosti upravljavca;

Slabosti:

  • močan hrup pri delu;
  • ne reciklira mehke hrane;
  • odlična cena;
  • izhodni volumen soka do 90%.
  • Ekstraktor sokov za vijake ima naslednje prednosti:
  • do 95% nastalega soka;
  • ohraniti vse vitamine;
  • nizka poraba energije;
  • predelava in trdo in mehko sadje;
  • tiho delovanje;

Slabosti so:

  • visoka cena;
  • ne bo deloval za velike količine sadja;
  • ozek vrat ne omogoča popolne obdelave jabolk.
  • Tip sokovnikov pritisnite Je veliko cenejši od drugih in se lahko uporablja za industrijske namene. Slabosti vključujejo stalno spremljanje s strani upravljavca.

Obseg sokovnika

Загрузка...
  1. Gospodinjstvo. Namenjeni so za uporabo doma in v državi za majhne količine predelave. Primerna za predelavo zelenjave in sadja, ki rastejo na dacha. Stroški so nizki in zelo sprejemljivi za večino ljudi. Dimenzije naprave so kompaktne. Ni primerno za industrijsko uporabo.
  2. Professional. Zanje je značilna visoka moč, visoka zmogljivost in visoka hitrost. Za uporabo na domu je ta sokovnik očitno odvečen in predrag. Uporabljajo se v gostinskih obratih (kavarnah, menzah itd.).
  3. Industrijski. Ime govori sama zase. Široko uporabljajo v proizvodnji, imajo visoko zmogljivost in hitrost. Uporablja se za predelavo jabolk in druge zelenjave, sadja, sadja. Nameščen v industrijskih prostorih.





  • Do cilja.

Skoraj vedno so sokovniki univerzalni, vendar ne vedno lastnosti naprave omogočajo obdelavo nekaterih vrst sadja. Sokovniki se zato lahko razdelijo na agrume, za predelavo trdega sadja, za predelavo koščičastih plodov, univerzalno.

  1. Citrus. Takšne naprave so tanke, imajo ozko specializacijo in so primerne za predelavo pomaranč, grenivk in drugih agrumov. V sokovnikih je nož posebne konične oblike z rebrasto površino.
  2. Za predelavo trdega sadja. Sokovniki visoke moči. Najprej razbijejo sadje in šele nato stisnejo sok iz kaše. Torta ostane v posebni posodi.
  3. Za obdelavo koščičastih plodov. Če bo pridobivanje soka v konvencionalnem stroju zahtevalo odstranitev jam, potem ta tip stroja ni. Takšni sokovniki so povečali velikost nekaterih delov, kar jim ne dopušča, da bi se zamašili in kamni ne bi vstopili v pripravljeni sok.
  4. Univerzalno. Visoko zmogljivi stroji z visoko močjo in široko paleto aplikacij. Primerni so za predelavo sadja vseh vrst. In zaradi velikega števila priključkov, ki so vključeni v komplet, lahko naredite ne samo sok, ampak ga uporabite tudi kot mlin za meso.





7 fotografij

Naprava in princip delovanja

Загрузка...

Profesionalni sokovnik mora izpolnjevati številne pogoje, ki so značilni za njeno delo. Glavni deli stroja morajo biti izdelani iz nerjavečega jekla, ker mehansko vzdržljiv in ne oksidira pri delu. Sokovnik je treba po delu tudi razstaviti na čisto in suho. Zato bi moralo biti enostavno za razumevanje in zbiranje. Komplet mora vključevati glavne nože, ki se najpogosteje uporabljajo pri delu.






Nož za sekanje je lahko standard in ga je mogoče kupiti posebej. Skodelica za zbiranje sokov mora biti na priročnem mestu za osebo, ki dela s strojem. Pomembno je, da motor ne pregreje.

Načelo delovanja polavtomatskih sokovnikov je preprosto: plodovi se zmeljejo v kašo, iz katere se stisne sok. Z drugimi besedami, najprej postavite sadje v posebno napravo za nalaganje, nato pa ga potisnite s potisnim kolutom na poseben disk, ki deluje kot ribež. Rezultat je kaša, iz katere se sok sam zaduši. Pijača teče v posebno skodelico, kaša pa ostane v posebni posodi.

Samodejni sokovniki primerni za predelavo celih plodov in praktično ne potrebujejo človeške prisotnosti. Napolnite poseben predel, pritisnite gumb za zagon in potem bo naprava sama naredila vse: izrežite sadje in jih premaknite v vrtavkasti boben. Uživali boste le nastali sok.

Kaj in kako izbrati

Загрузка...

Pri izbiri sokovnika posebno pozornost posvetite nekaterim njegovim značilnostim:

  • Naprava se ne sme premikati po površinizato morajo biti stopala gumirana;
  • širina odpiranja hrane. To je bolj priročno za delo s sokovnik, za katerega vam ni treba rezati sadja, vendar jih lahko obdelujejo celoto.
  • možnost nadzora hitrosti. Visoke hitrosti obdelave niso potrebne za vse vrste sadja. Z možnostjo regulacije lahko sami izberete, katera hitrost je potrebna za to vrsto izdelka.
  • naprave. Količina proizvedene pijače je neposredno odvisna od moči. Večji je, več soka boste dobili.
  • hitrost vrtenja. Drug kazalnik, od katerega je odvisna količina pijače. Večja je hitrost, s katero se centrifuga vrti, večja je pijača.
  • material, iz katerega so izdelani deli. Za visoko kakovostno in trajno delovanje naprave je pomembno, da so vsi deli izdelani iz trajnih materialov, kot je jeklo za prehrano. Bodite pozorni na mrežico za centrifuge - ne sme se oksidirati.
  • zmogljivosti posode. Sokovinske posode morajo vsebovati zadostno količino izdelkov, da ne bi prenehale delovati vsako minuto, da jih očistite. Izberite sokovnik z velikimi posodami.
  • brez pene. Pri tem je pomembno, da imamo separator pene, ki odstrani skoraj vso peno, ki nastane med operacijo, in hkrati ne ustavi dela na stiskanju soka za minuto.
  • prisotnost avtomatske emisije pogače. To ne bo zaustavilo dela, da bi ročno očistili sokovnik iz pogače.





Kako to storite sami

Da, da, in to je mogoče. In zdaj ne gre za tiste čase, ko ni bilo gospodinjskih aparatov. Obstaja veliko načinov za izdelavo sokovnika iz razpoložljivih orodij. V glavnem se uporabljajo za delo na deželi, ko iz enega ali drugega razloga ni mogoče pripeljati sokovnika od doma. Razmislite najlažji in najhitrejši način.

Sokovnik iz bobna starega pralnega stroja (ali vedra)

Najpomembnejše je pripraviti vse potrebne elemente. Za izdelavo takšnega sokovnika boste potrebovali: mešalnik, vrtalnik, vedro ali boben pralnega stroja, umivalnik, kamen za tisk. Preden začnete zbirati sokovnik, jih temeljito sperite in osušite. Torej, glavne faze ustvarjanja:

  1. Mešalnik. Najtežji korak je izdelava mešalnika, ki bo razsekal sadje. Ta težava je preprosto rešena: kupljen je mešalnik, nato pa se vstavi v vrtanje.
  2. Boben. Neposredno v njem in proces mletja izdelkov. Prihaja boben iz pralnega stroja, ker že ima potrebne stranske odprtine za pretok soka. Če ni bobna, vzemite običajno veliko kovinsko vedro. Naredi v njem stranske luknje za sok.
  3. Brusilni izdelki. Pripravljeno vedro je treba položiti v posodo, v kateri bodo zbrani vsi sokovi. Oprite plodove dajte v vedro in jih zmešajte z mešalnikom. Majhna količina soka bo začela teči skozi luknje. Po zaključku procesa brušenja boste potrebovali stiskalnico.
  4. Pritisnite. Stiskanje je potrebno, da se stisne največ soka. Tisk je lahko karkoli, če je le težek in trden: lesen tram, na primer. Če ste v vasi, potem zagotovo imate kamen, ki je stisnjen kislo zelje. Ta kamen bo moral biti zelo uporaben za stiskanje soka.
  5. Pobiranje soka. Stisnemo na nasekljano sadje in začnemo močno pritisniti. Posledično bo sadni sok iztekel iz lukenj in se zbiral v medenici. Prelijemo sok v kozarec in ga tesno zapremo s pokrovom (če govorimo o praznih zimo) ali takoj uživamo v soku, ki ga dobimo.

Zdaj veš, kako narediti sokovnik. Toda ali je to za modernega človeka res nujno? Je to kot zabavni proces.

Pregled najboljših proizvajalcev

Загрузка...

Zdaj, vedo, kakšne vrste in vrste sokovnikov so, lahko izvedete uvodni pregled najboljših modelov. Apple, Rusija in Belorusija se ukvarjajo predvsem z industrijsko predelavo jabolk. Zato menimo, da so najboljši sokovniki v teh državah.






Rossoshanka

Ta sokovnik je izdelan v Rusiji (beloruski analog - MEZ). Lahko obdeluje velike količine sadja. Naprava ima veliko moč - 200 W, tehta 13 kg in lahko obdeluje do 70 kg sadja na uro. Učinkovitost njenega dela je le 50%. Brezpogojne prednosti tega modela so visoke zmogljivosti. kakovost soka in možnost prenosa celih jabolk. Ampak slabosti vključujejo močne vibracije pri delu in odsotnost sproščanja oljne pogače. Zato je treba sokovnik Rossoshanka pogosto ustaviti in očistiti ročno. Če tega ne storite, se bo kolač nabiral v centrifugi, kar bo povečalo vibracije in lahko povzročilo razbitje enote. Treba je omeniti demokratično ceno naprave - okoli 6000 rubljev.

Salute

Ruski predhodnik sokovnik Rossoshanka. V nekaterih krogih je še vedno v povpraševanju, zaradi povečane vzdržljivosti. Moč naprave je 400 W, s težo 13 kg. Zmogljivost naprave 60 kg sadja na uro (ustreza 1 litru na minuto)To ustreza učinkovitosti 50%. V drugih značilnostih je vse podobno sokovniku Rossoshanka. Cena Salute je približno 4900 rubljev.






Sokovnik za Neptun - Še en predstavnik domačega proizvajalca. Visoka zmogljivost: obdeluje 120-180 kg jabolk na uro, ki je enaka 60 litrov soka, je učinkovitost njegovega dela razmeroma majhna - 30-55%. Poraba energije naprave je samo 320 W, teža pa le 8 kg. Vendar pa ima pomembne pomanjkljivosti: daje majhen odstotek soka in ni sposoben obdelati sort mehkega sadja, saj pri predelavi, se izkaže, da ni sok, ampak pire. Sokovnik lahko deluje dovolj dolgo, ne da bi se ustavil. In cena naprave je približno 4000 rubljev.






Dachnitsa

Eden od vrednih predstavnikov sokovnikov, proizvedenih v Rusiji. Ima najvišjo zmogljivost vseh naštetih - proizvaja 1 liter soka na minuto. Njegove tehnične lastnosti so podobne sokovniku Rossoshanka, saj temeljijo na istem proizvodnem standardu. Moč naprave znaša 280 W, učinkovitost pa 50%. Naprava tehta malo - 10,5 kg in je primerna za predelavo celih plodov. Zdi se, da je v predstavljenem avtomobilu tako veliko prednosti, zakaj torej ne prevzame vodilne vloge? To je zato, ker ima eno pomanjkljivost, ki se prekriva s prednostmi - notranja mreža se ne more razstaviti, zato jo je zelo težko očistiti po zaključku dela. Cena sokovnika se začne od 5000 rubljev.






Pustite Komentar