Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Sokovnik za korenček

Veliko lahko rečemo o prednostih soka korenja. Ta pijača je bogata z različnimi mikroelementi in vitamini, a ima eno glavno pomanjkljivost - ni tako enostavno pripraviti. Ni vsaka tehnika, ki lahko iztisne sokove, primerna za korenje, zato morate malo razmisliti o njeni pravilni izbiri.






Do danes obstaja veliko vrst sokovnikov. Razlikujejo se ne le po videzu in moči, temveč tudi po načinu obdelave izdelkov. Kateri od njih je najbolj primeren za samo-pripravo soka korenja?






Raznolikost vrst

Загрузка...

Število različnih modelov strojev za proizvodnjo sokov doma je precej veliko. Vsak ne more takoj razumeti te raznolikosti. Pri izbiri tehnike se morate osredotočiti na veliko: ceno, kakovost, moč, načelo delovanja, zmogljivost.

Prav tako je treba izhajati iz vaših osebnih želja. Korenje je dokaj trden izdelek, zato mora biti sokovnik dovolj močan. Hkrati pa je pomembna njegova odpornost na obremenitve, ki jim bo vsak dan izpostavljena. To pomeni, da potrebujete najbolj vzdržljiv delovni mehanizem in telo. Ta zahteva je "zlati standard" za vse naprave, ki se lahko uporabljajo za proizvodnjo soka iz krompirja, pese, korenja.

Prav tako je pomembno razumeti, da ima telo vitaminsko in kakovostno sestavo svežega soka. Ni težko razumeti, da ni vsak sintetični material resnično primeren za predenje. Zato je pri izbiri sokovnika pozornost namenjena temu, iz česa materiala so sestavljeni njegovo telo in sestavni deli mehanizma.

Kar zadeva načelo delovanja, so za korenovke primerne bodisi vijačne ali centrifugalne naprave. Istočasno imajo polži eno lastnost: delujejo tudi iz omrežja, lahko pa imajo tudi ročni način. Poleg tega so lahko horizontalnega tipa, z enim vijakom in dvojnim vijakom ter se med seboj razlikujejo po številnih značilnostih.

Vijak

Sokovniki tipa Auger so postali zelo priljubljeni kot stroji za izdelavo soka iz trdnih izdelkov. Njihovo načelo delovanja lahko mnoge spomni na mlin za meso. Zelenjava ali sadje skozi vrat priti v notranjost, nato pa zmeljemo v kašo s pomočjo vijaka - velike spiralno oblikovane vrtljive palice. Nato se ta kaša filtrira skozi posebno fino sito, ki poteka pod tlakom polža. Na izhodu dobimo okusen sok in uporabljene ostanke proizvoda, tako imenovano torto, izločimo z opremo v posebnem predelu.

Takšne naprave veljajo za najbolj učinkovite. Dejstvo je, da posebnosti njihove naprave bistveno povečajo zmogljivost. Uporablja se približno 95% proizvoda, tako da vsa hranila pridejo v sok in dobi zelo malo odpadkov. Ni presenetljivo, da je pijača z uporabo sokovnikov polna precej debelega in svetlega okusa. Ta tehnika je odlična ne samo za korenje, ampak tudi za zeleno, krompir, zelje, buče.

Nastali sok je v zaprtem prostoru in ni podvržen prezgodnji oksidaciji, kar pozitivno vpliva na njegove prehranske lastnosti. Tudi ena od prednosti vijačnih sokovnikov je sposobnost dolgega delovanja in vzdržljivosti pri velikih obremenitvah. Primerno je, če je potrebno, na primer pripraviti sok korenja za zimo v velikih količinah.

Prednosti vijačnih sokovnikov se ne končajo le s posebnostmi njihovega dela. Prav tako so zelo priročni za uporabo, zlasti modeli vertikalnega tipa. Vse, kar je potrebno od uporabnika, je naložiti potrebne izdelke v sprejemni prostor, nato pa bo oprema sama opravila vse potrebno. Torta se samodejno odlaga v ločeno posodo, zato vam ni treba redno čistiti mreže, kot je to v primeru drugih modelov.

Tudi različice z dvojnim vijakom, ki imajo večjo moč, so skoraj tiho. Prav tako lahko najdete ročno različico sokovnika s podobno vrsto dela. Seveda je postopek izdelave soka na njih bolj dolgotrajen, vendar je takšen sokovnik lahko idealen za dajanje ali katerikoli drug kraj s težavami glede napajanja.

Posledično je mogoče opaziti naslednje prednosti modelov vijakov:

  • Dovolj visoke učinkovitosti. Uporablja se skoraj ves potencial izdelkov. Izhod je približno 95% soka;
  • Relativno visoka kakovost pijače. Veliko je odvisno od materialov, ki se uporabljajo v ohišju in polžu, vendar sokovi praviloma ohranijo svoje koristne lastnosti;
  • Enostavna uporaba in nega. Sokovnik za žaganje se ravna enako enostavno kot običajen mlinček za meso;
  • Preprosto obvladovanje predelave trdnih izdelkov;





Kar se tiče pomanjkljivosti, jih ni veliko. Prvič, relativno visoka cena zmede. Tudi vijačni brusilniki imajo veliko več prostora in nimajo toliko izbire glede oblikovanja.

Rotary

Tako imenovani centrifugalni ali rotorski aparat delujejo na povsem drugačnem principu. V notranjosti so izdelki zdrobljeni, vrtijo se na ostrem rezniku. Poleg tega se suh ostanek zaradi zelo hitre rotacije in nastale centrifugalne sile loči v poseben predel za torto in sok se vlije v kozarec.

Če govorimo o kakovosti pijače, potem je v vijačnem sokovniku veliko boljša. Med vrtenjem se sok segreje. Tudi v skledi se začne proces oksidacije. Vse to vodi k dejstvu, da bo sok korenja izgubil številne vitamine in druge elemente. Poleg tega te pijače ni mogoče shraniti za dolgo časa, vendar je bolje piti v 10 minutah po pripravi.

Po drugi strani pa so za to namenjeni rotacijski sokovniki. Glavna prednost pred vijakom je hitrost. Takšna tehnika, tudi če ima mini dimenzije, bo obdelovala hrano večkrat hitreje, zato je zaželeno, da za zajtrk potrebujete le nekaj kozarcev soka.

Uspešnost s to tehnologijo izdelave soka očitno trpi. Uporablja se približno 50% prvotnega izdelka, kar je v najboljšem primeru. Tako na primer za kozarec soka potrebujete približno 5-6 kosov velikih korenje. V tem primeru pijača sama ne bo tako koncentrirana in bo podobna malo razredčeni nektarju.

Kot je omenjeno zgoraj, taki sokovniki niso namenjeni za pripravo velikih količin pijače. Ne prenesejo dolgotrajne obremenitve, lahko se pregrejejo. Tudi delo z njimi ni brez neprijetnosti. Nekateri modeli morda niso opremljeni z avtomatskim praznjenjem obroka, zato se bo stroj moral pogosteje razstaviti in očistiti.

Če povzamemo, prednosti centrifugalnih modelov vključujejo naslednje:

  • Imajo večjo hitrost dela. Počakati boste morali samo nekaj sekund in sok bo pripravljen;
  • Vsi procesi so popolnoma avtomatizirani;
  • V primerjavi z vijakom so takšne naprave veliko cenejše;
  • Obseg modelov je bolj raznolik. Zlasti oblikovalske rešitve omogočajo proizvajalcem, da ponudijo dokaj kompaktne in priročne različice sokovnikov, ki praktično ne zasedajo prostora v kuhinji;





Med minuse je seveda treba najprej poudariti nizko produktivnost. Ja, in proizvodnja ni toliko soka, tako da bo poraba korenja veliko višja. Treba je opozoriti, da so rotacijski sokovniki v splošnem slabše od vijaka, kar zadeva delo s trdnimi izdelki.

Kaj iskati pri izbiri

Загрузка...

Ko se odločite za tip sokovnika, morate posebno pozornost posvetiti njegovim tehničnim značilnostim. V glavnem mora biti moč zadostna, da stroj obdeluje trdo korenasto zelenjavo. Če vas zanima vijačna izvedba sokovnika, potem bo za njegovo učinkovito delovanje dovolj moči v 150-200 vatih. Pri rotacijski napravi je potrebna moč v območju 800-900 W in hitrost vrtenja do 9-10 tisoč vrtljajev na minuto. Vsak model nima takšnih lastnosti.

Če še vedno želite kupiti model po vrsti centrifuge, preverite notranji separator. Če je v obliki valja, ga je treba odstraniti ročno, vendar bo učinkovitost in hitrost dela veliko višja. Stožčasti ločevalniki so pri tem slabše, vendar pa lahko samodejno izčrpajo uporabljene izdelke.

Ne pozabite na kakovost materiala, iz katerega je izdelana tehnika. V tem primeru, če se uporablja plastika, je smiselno opustiti podoben model. Kakovostni sokovniki so običajno sestavljeni iz aluminija ali nerjavečega jekla. Izobilje plastike vodi do hitre obrabe in koristi uporabe pripravljenih pijač na tem stroju bodo praktično odsotne. To še posebej velja za cisterne, ki morajo biti izdelane iz stekla.

Ocene

Ljubitelji soka korenja je bolj verjetno, da ostanejo dobre ocene o vijakov juicers. So bolj učinkoviti, tihi, porabijo veliko manj hrane in električne energije. Tisti, ki želijo ročno izdelati korenčkov sok, lahko izberejo tudi takšno opremo. Po drugi strani pa, če potrebujete le nekaj kozarcev soka med tednom, potem ni potrebe po nakupu takšne naprave.






7 fotografij

Če se osredotočite na ceno in praktičnost, je smiselno, da se seznanite z nekaterimi modeli rotacijskih sokovnikov, ki lahko zagotovijo dovolj visoko moč. Ne pozabite, da bodite pozorni na kakovost opreme, kot tudi značilnosti njegove oskrbe. Tudi najcenejši in najlažji sokovnik vas bo navdušil s svojim najljubšim sokom korenja, če boste ravnali pravilno.






7 fotografij

Oglejte si video: sočenje granatnega jabolka, ingverja, korenčka, jabolka s sokovnikom SANA (Oktober 2019).

Pustite Komentar